Teste de aceitabilidade do arroz integral na alimentação e Educação Nutricional no Caic Madezatti

23/08/2017 15:50

Teste de aceitabilidade do arroz integral na alimentação e Educação Nutricional no Caic Madezatti

 

Nesta quarta-feira(23/08), a nutricionista da Assessoria de Apoio à Alimentação Escolar da Secretaria de Estado da Educação (Seduc), Fernanda Maria da Silva e a assessora técnica em Nutrição da 2ª CRE, Roselaine da Silva, aplicaram o teste de aceitabilidade do arroz integral na alimentação escolar na  Escola Estadual Ensino Médio CAIC  Madezatti, em São Leopoldo. O teste está sendo aplicado em todas as regiões do Estado e, dependendo do resultado, o alimento poderá ser incluído no cardápio das escolas para o próximo ano. Segundo os médicos, arroz integral tem mais nutrientes que o branco, trazendo mais benefícios como a prevenção contra o câncer, perda de peso, melhora na digestão, saúde do coração, ossos e controle de níveis de açúcar no sangue A aplicação aconteceu no turno da manhã, contando com quatro turmas do 1° ano do ensino médio, totalizando 101 avaliações. Também foi realizada atividade lúdica de Educação Nutricional no turno da tarde, com as turmas do 3° ano do ensino fundamental.